PODER LEGISLATIVO
PROJETO DE LEI N° ()~bI17
Torna a '"GALINHA CAIPIRA" o Prato
Típico Oficial da culinária do Município
de Cascavel CE, e dá outras
providências.
o Vereador LUCIEDS01V FREITAS DA SIL VA, faz saber que o plenário
aprovou e a Prefeita Municipal de Cascavel, promulga e sanciona a seguinte Lei:
Art. 1 ° - Torna a "GALINHA CAIPIRA" o prato Típico Oficial da
Culinária do Município de Cascavel - CE.
Art. 2° - Esta Lei entrará em vigor na data de sua publicação, revogando as
disposições em contrário.
Paço da CÂ1VIARA J\IUNICIP AL DE CASCAVEL _- CE, aos 21 dias do
mês de agosto de 201 7.
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VII FEIHAREGIONAL DE CIÊJ\TCIAE CULTUP..Ji.
Titulo: Usual ou Cultural? A escolha do prato típico de Cascavel-Cli.
Autores
Ana Rillary Silva Ribeiro?
Ana Pauta ele Sonsa FaçanhaAmanda Mirauda da Silva"
Beatriz Sousa Gomes (Apresentadora do Projeto)?
Deborah Queiroz de Assis ( Apresentadora do Projeto?
Milene Mendes Castro?
Karolina Santos de Freiras?
Cinara Freitas SanlOs3
J, Alunos do Curso Técnico em Infcrmética
2.Alun05 do Curso Técnico em Guia de Turismo
3.Professüra Orientadora do Projeto
CONTEX.TUALIZAÇÃO
A comida se define como uma realidade delicicsameme cultural, n50 apenas em relação a propna substância
nutricional, mas também as modalidades de sua assunção e de tudo aquilo que gira em torno dela (Montaueri,
20(8). O contexto cascavelense em termo de gastronomía apresenta-se de forma bem identificada, contudo há
necessidade em aspectos sócio-cuhurats eleger-se o p1'3Lü típico da cidade. Uma vez que existem três eventos
gastronôm ícos tradicionais que acontecem du: ame o ano em localidades diferentes do município, logo a efetivaçào
da escolha do prato que representa Cascavel alavancaria reccnhecimento turístico e valorização da cultura local.
OB.JETIVO GERAL
Reestruturar a análise ela pesquisa anterior e oficializar através de trâmites legais a escolha do prato típico
de Cascavel-Cfi.
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1 Complementar a pesquisa através de conculta pública com moradores do município;
2 Confirmar através ela consulta pública, se o pratc mais vetado na primeira mostrageru é o que melhor
representa as peculiaridades gastronôrnicas do município:
3, Fomentar o projeto realizando entrevista com QS resnouséveis pelos estabeleciemntos que vendem comida
fora do lar no entorno casr avelense, verificando com estes a irn portância de escolher o prato típico que
4 Confrontar resultados da Pesquisa nos estabelecimentos COD"1 a consulta pública,
d cultura;
lHETODOLOG!A
1\. continuidade de, traliatho terá CC,lJl}O amplitude, dunensiouar o estudo bibliográfico do- conteúdo
por meio de leituras de livros, pesquisas HI< campo, anigos cienríficos e sites de teor oficial que servirão
como referência para fuudamentacão teórica do projeto. Em seguida a complementação da pesquisa terá
como objeto de estudo: A oficialização do prato típico escolhido pelos moradores de Cascavel-Cli, bem
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- I ' "', " ,-" J ( " , COlHO a sonc agem soure 08 estacerecnnentos que vencem COn\HÜl tora oo ar através de entrevistas com
'Esta acontecerá de forrnt1 ql1~Jntitaliv;)~ atrtl'vés de entrevistas com moradores da sede e amostra de
haverá análise de dados e cum pusi\,'ªu dus gnífkm; que denotarão os resultados apresentados pela atividade
e,n campo. () projeto concluira cun~ a fOri1ir.1Jizaçào jurídica do prato tfpico~ eleito pela comunidade. Essa
t1P1CO da cidade.
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RELEVÂNCIA DA PESQUISN PROJETO
o projeto de escolha do prato típico de Cascavel possibilita aos alunos envolvidos, bem come a
comunidade em geral a percepção da valorização d;; cultura local, através do processo de reconhecimento da
identidade eu] rural, da tradição dos hábitos alimentares. V",Je ressaltar o fato de a pesquisa proporcionar a interação
escola - comunidade _. estabelecimento comerciais que trabalham com a gastronornia local, os quaís juntos,
poderem validar um marco histórico-social na cidade de Cascavel-Cfí.
IMPACTO DA PESQUISAI PROJETO
o novo olhar que a comunidade voltará para gasrronomia como setor de relevância para o Turismo, a
economia e os aspectos sociais ; um dos impactos que o projeto traz para a sociedade Cascavelense. O estímulo L'OS
estudantes pesquisadores para valores corno i.l cultura, ti tradição e Q reconhecimento é outra extensão importante
da pesquisa. O que proporciona ao indivíduo em St'U pruCC550 da formação ver a sociedade de forma partícular e
especifica e não meramente coletiva.
CONSIDERAÇÕES nN'A!S
A aplicabilldade do projeto proporciona ,105 pesquisadores envolvidos a oportunidade de externalízar [J
aprendizado adquirido 11i:) escola. Processo esumulador de proatividade, desenvoltura oral e criticidade. Visto que,
eles constroem ou ativam valores CU1111,(l1s através de seus próprios méritos, arnplíficados pelo marco de serem
responsáveis pela oficialização da escolha do prato típico do município do qual fazem pane. Sendo a escola em que
estudam a base de referência para essa ação. ;\ panicípação dos estudantes torna-se mais significativa e
engrandscedora, transformando D projeto ousado. criativo e importante para a. sociedade cascavelense.
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REFERÊNCIAS
CA SCUDO, LC. História da alim emação no Brasil. V. 1. São Paulo.Uâl', 1983.
FR;\NCO, Ariovaldo. De caçado!" a gourruet: Urna histól'ia da Gastronomia. São Paulo. Senac, 2010.
MONTA.NARI, Massinio. Comida como cultura, São Paulo. SENAC, 2008.
Palavras-chave: Escolha; gastronornia, prato típico, oficialízaçãc
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