CÂMARA MUNICIPAL DE FORTIM
CAMARA MUNICIPALODO PROTOCOLO
FÓRTIM ==
MAURO CAVALCANTE DE SOUZA
PROJETO DE LEINº 023/2022
CÂMARA MUNICIPAL DE FORTIM
Matéria lida em Plenário Concedeo Título Honorífico de Cidadão Fortinense ao Sr.
Em, 42 j44 1 2022 Celian Chaufour.
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. Servitor/Matrícula , cos?
A VEREADORA ABAIXO SUBSCRITA COM ASSENTO NESTA AUGUSTA
CASA, no uso de suas atribuições legais, faz saber que a Câmara Municipal de Fortim, propõe
o seguinte Projeto de Lei:
Art. 1º Concede Título Honorífico de Cidadão Fortinense ao Sr. Celian Chaufour.
Art. 2º Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação.
Plenário Maria José da Costa Moura, aos 16 de novembro de 2022.
CÂMARA MUNICIPAL DE FORTIM
[*] Anrovado.
[ ] Desaprovado
[ ] Arquivado
emfortim.ce, go
FONE/FAX: É
CAMARA MUMNICIPALDE
FORTIM
MAURO CAVALCANTE DE SOUZA a
JUSTIFICATIVA
Apresento ao Egrégio Plenário o presente Projeto de Lei com o qual se pretende
homenagear com o Titulo Honorífico de Fortinense ao Ilustrissimo Sr. CELIAN
CHAUFOUR.
Celian Chaufour, um francês com alma brasileira, nascido em Boulogne-Billancourt,
próximo a Paris, pode-se dizer que a ligação de Celian Chaufour com o Brasil começou muito
cedo. Em 1975, aos três anos, mudou-se com a família para viver no Rio de Janeiro. Se
encantaram com a cidade de Búzios, que na época não tinha o glamour atual, muito menos o
potencial turístico e gastronômico que é hoje, pelo contrário, havia apenas duas casas, uma
delas da família Chaufour.
Coincidência ou não, cerca de trinta anos depois, Celian voltava ao Brasil para conhecer
Pontal de Maceió, no Município de Fortim, a charmosa Vila de Pescadores com poucas
residências e acesso difícil, mas com uma beleza impressionante, que seu pai, Jean-Michel
Chaufour, enxergou o potencial para transformar o vilarejo de Fortim em um destino mundial
de turismo e gastronomia.
Antes de chegar ao Ceará, Celian estudou em uma das mais renomadas instituições de
ensino de hospitalidade do mundo, a Escola Suíça Glion. onde adquiriu conhecimentos de
gestão de hotéis e restaurantes. Depois de concluir o curso, por dois anos viajou pelo mundo,
do Brasil até a China. E iniciou sua trajetória empreendedora no oriente, abrindo um bar em
Guangzhou, uma cidade portuária no noroeste de Hong Kong.
O turismo entrou na vida de Celian depois de dois anos, quando viajou para Tailândia,
e trabalhou nos hotéis do grupo Amari. De lá, voltou a Europa, trabalhou por dois anos no
Grand Hotel Intercontinental Opera, em Paris, nas Ilhas Canárias, na Espanha, onde trabalhou
no Grupo Neckerman e no Grupo Allemand.
Aos 30 anos, retornou a Paris para realizar o sonho de abrir seu próprio Bistrô, o Le
Triporteur, que se tomou uma instituição no bairro |Seme Arrondissement.
Oito anos depois, Celian vendeu o restaurante e se mudou para o Pontal de Maceió, para
transformar a casa de veraneio do pai em uma pousada, hoje o luxuoso hotel Vila Selvagem.
CAMARA MUNICIPALDE
FORTIM
MAURO CAVALCANTE DE SOUZA iá
Assim como Jean-Michel, Celian se encantou com as belezas naturais de Fortim, a
imponência do Rio Jaguaribe e com os moradores acolhedores, e teve a certeza de que a região,
em poucos anos, se tornaria um grande destino.
Sua veia empreendedora fez surgiu o Jaguaribe Lodge, um hotel boutique com projeto
arquitetônico ímpar, e um exemplo de preservação da natureza. Construído sobre palafitas, para
preservar a vegetação e movimento das dunas, Celian fez questão que a sustentabilidade fosse
evidenciada em todos os aspectos, com estrutura e acomodações de madeira reflorestada e
ventilação natural, e folhas de Camaúba. O Jaguaribe Lodge se tomou conhecido rapidamente,
e fez com que a praia de Canoé, fosse reconhecida como o novo point de kitesurf cearense.
A cidade cresceu, novos estabelecimentos comerciais surgiram e a economia do
município evoluiu. Oportunidades de emprego foram geradas e Fortim ganhou mais um hotel
da família, o Jaguaríndia Village, nome que homenageia o Rio Jaguaribe e a Índia, sua filha
nascida em solo brasileiro, mais precisamente no Fortim.
Celian costuma brincar: “Conhecemos Búzios dez anos antes de se tomar um cobiçado
destino do litoral fluminense. Eu conheci Trancoso antes da cidade se transformar, e se tornar
um dos lugares mais desejados da Bahia. E aí conhecemos Fortim. Tinha certeza de que em
poucos anos se tornaria uma cidade turística”.
E aconteceu.
Plenário Maria José da Costa Moura, aos 16 de novembro de 2022.
MÁRCIA VIEIR NOGUEIRA