PREFEITURA MUNICIPAL DE GÁLIA
PRAÇA CUSTÓDIO DE ARAÚJO RIBEIRO, Nº 755 - TEL.:(0XX14)3274-9020
CEP 17.450-033 GÁLIA - SP
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Gália, 04 de maio de 2.023.
Ofício nº. 098/2.023 - GP
Assunto: Encaminha Projeto de Lei.
EXCELENTÍSSIMA SENHORA PRESIDENTA:
Estamos encaminhando para apreciação e deliberação dessa N. Casa de
Leis, o Projeto de Lei nº. 023/2.023 que altera a lei municipal nº. 1.212/91 (Regime
Jurídico Único) e autoriza o Poder Executivo a criar 02 (duas) vagas de Merendeira,
com suas atribuições descritas em seu Anexo |, que fica fazendo parte integrante da
lei.
Solicitamos, nos termos do art. 13, 8 5º da Lei Orgânica e art. 180 do
Regimento Interno da Câmara Municipal de Gália/SP, que sejam tomadas as medidas
necessárias a fim de CONVOCAR os r. Edis que compõem esta N. Casa de Leis para
participar de SESSÃO EXTRAORDINÁRIA para a aprovação do presente Projeto de Lei,
tendo em vista a necessidade de abertura de concurso público para suprir a carência
desse profissional, para o atendimento de toda a demanda nos serviços.
Ao ensejo, reiteramos a V. Excia. e Nobres Edis os protestos de estima e
distinta consideração.
Atenciosaménte,
Gália
ore ves E
GERAL
Dio. Toa E Horário as
Ao Exma Senhora Legislativo - PLE 23/2023
GISELI RODRIGUES SIMÕES
D.D2. Presidenta da Câmara Municipal de Gália/SP.
2H
Mt de Gália
iii
PROTOCOLO GERAL 3516/2023
Data: 04/05/2023 - Horário: 14:32
Legislativo - PLE 23/2023
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PROJETO DE LEI Nº. 023/2.023.
DE 04 DE MAIO DE 2.023.
Renato Inácio Gonçalves, Prefeito do Município de Gália, Estado
de São Paulo, no uso de suas atribuições legais, encaminha a
Câmara para análise, votação e aprovação o seguinte Projeto de
Lei.
Dispõe sobre a criação de vaga de emprego público no Regime
Jurídico Único da Prefeitura do Município de Gália previsto na
Lei nº 1.212/91, e dá outras providências.
Artigo 1º - Fica criada as seguintes vagas para
preenchimento de emprego público na forma da lei, previstos na Lei nº.
1212/91, Regime Jurídico Unico do Município de Gália, com suas
atribuições descritas no Anexo I que fica fazendo parte integrante desta lei:
CARGO Nº. DE CARGA REFERÊNCIA VENCIMENTOS
VAGAS | HORÁRIA
SEMANAL
Merendeira | 02 * 40 horas Ref. 01 do R$ 1.391,48 (por vaga) |
Anexo II
Artigo 2º - As despesas com a edição desta lei,
correrão por conta de dotação constante do orçamento vigente.
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ANEXO I
CARGO: MERENDEIRA
ATRIBUIÇÕES:
Preparar as refeições, aquecer alimentos pré-preparados; avaliar sabor,
aroma, cor e textura dos alimentos; controlar tempo e métodos de cocção;
finalizar molhos quentes e frios; temperar alimentos de acordo com
métodos de cocção; encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
montar alimentos de acordo com apresentação definida; descongelar
alimentos; desossar carnes, aves e pescados; elaborar caldos, fundos e
molhos básicos; elaborar massas; higienizar alimentos; limpar carnes, aves,
pescados e vegetais; marinar carnes, aves, pescados e vegetais; porcionar
alimentos; pré-cozinhar alimentos; assessorar compras de equipamentos e
utensílios, colaborar na criação do cardápio; especificar alimentos;
identificar necessidade de novos equipamentos; listar ingredientes de
acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento; otimizar
uso dos equipamentos; planejar cardápios; planejar estocagem; planejar
rotina de limpeza; quantificar ingredientes; requisitar materiais; solicitar
manutenção de equipamentos; testar receitas; acondicionar alimentos para
congelamento; armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene;
controlar armazenamento de alimentos; controlar temperatura de alimentos;
etiquetar alimentos; verificar condições de alimentos para
reaproveitamento; definir horários de execução e término de tarefas de
acordo com prioridades; distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares;
higienizar equipamentos, utensílios e bancada; observar padrão de
qualidade dos alimentos; organizar ingredientes conforme a produção;
organizar utensílios de trabalho; usar uniforme; verificar o funcionamento
dos equipamentos; desligar equipamentos: fechar instalações e
dependências; guardar produtos não utilizados; lavar equipamentos e
utensílios; aguçar visão; aprender o manuseio de novos equipamentos;
atualizar-se na profissão; demonstrar asseio pessoal; demonstrar capacidade
de iniciativa; demonstrar capacidade de ser flexível; demonstrar
criatividade; demonstrar honestidade profissional na preparação dos
alimentos; demonstrar versatilidade; desenvolver paladar e olfato; dominar
técnicas de preparação e conservação de alimentos: evitar perdas e
desperdícios; fregientar treinamentos quando oferecidos: ler livros e
revistas especializadas; participar de eventos culinários; trabalhar com
atenção; trabalhar com ética; trabalhar em equipe; usar epi; zelar pelos
equipamentos e utensílios; comunicar-se com a equipe; comunicar-se com
fornecedores; comunicar-se com o superior hierárquico; conhecer
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linguagem técnica; informar necessidades de matérias primas; interpretar
manuais de procedimentos; interpretar receitas; trabalhar individualmente
ou em equipe, sob supervisão, organizar serviços de cozinha, preparar
alimentos, zelar para que os utensílios de cozinha e equipamentos estejam
em perfeitas condições de utilização, higiene e segurança, limpeza e
sanitização, servir refeições em todas as escolas do município (da rede
municipal e estadual), lavar os materiais e limpar os locais utilizados para a
atividade; controlar estoque, requisitar, receber, conferir, armazenar
gêneros alimentícios; controlar a entrada e saída dos alimentos com registro
diário na ficha de controle; observar os aspectos dos alimentos antes e
depois de sua preparação, quanto ao cheiro, cor e sabor; abrir apenas as
embalagens para o consumo do dia, guardando bem fechadas as que não
forem utilizadas totalmente; verificar o cardápio do dia; providenciar com
antecedência a merenda, segundo as técnicas de preparo para que esteja
pronta no horário estabelecido e na temperatura adequada; quando
necessário, colocar os gêneros alimentícios de molho na véspera de seu
uso; lavar os utensílios de distribuição antes e depois de usá-los; não mexer
nos alimentos com ferimentos ou cortes nas mãos (usar luvas); preparar
alimentos/refeições em atendimento a administração pública. Executar
outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função; -
Executar tarefas afins.
QUALIFICAÇÕES EXIGÍVEIS:
Escolaridade: Ensino Fundamental Completo
Carga-horária: 40h semanais.