CÂMARA MUNICIPAL DE MIRAC
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PROJETO DE DECRETO LEGISLATIVO Nº 11/2019
Concede Título de Cidadão Benemérito
Miracatuense ao Sr. CARLOS ALBERTO
FAVA
Artigo 1º - Fica concedido TÍTULO DE CIDADÃO
BENEMÉRITO MIRACATUENSE ao SR. CARLOS ALBERTO FAVA, pelos
relevantes serviços de empreendedorismo prestados ao município.
Artigo 2º - As despesas decorrentes deste Decreto correrão por
conta de dotação própria, suplementada se necessário.
Artigo 3º - Este Decreto Legislativo entra em vigor na data de sua
publicação.
Miracatu, 15 de agosto de 2019.
poco Sikorski Filho
Vereador
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JUSTIFICATIVA
Tudo começou em meados da década de 70, onde o proprietário da empresa, ainda
na sua adolescência e filho de uma família de descendentes italianos, resolveu
começar a vender bananas em sua bicicleta para, na época, comprar um brinquedo
que queria muito.
Assim, começou a história de empreendedorismo de Carlos Alberto Fava, com sua
Caloi Arco Duplo, uma cesta de vime e algumas pencas de banana, ele passava de
porta em porta pelo bairro do Caxambu na cidade de Jundiaí, e, aos poucos, aquelas
senhoras do bairro começaram a se tornar suas clientes fiéis.
Alguns anos se passaram e ao completar 18 anos, Carlos que já tinha conseguido
comprar seu brinquedo há alguns anos, e agora queria expandir o seu negócio, foi
quando comprou em 1975 sua Chevrolet C10, ocre marajó e, assim, passou a
atender pequenos mercados, quitandas e feirantes da cidade, não demorou muito até
comprar mais um caminhão e começar a contratar amigos para trabalharem juntos.
Ainda na década de 80, Carlos começa a atender importantes redes do estado de SP,
como os famosos Disco, Jumbo, Pão de Açucar, Sonda, Sonai, Sendas entre tantos
outras.
Hoje, são mais de 400 pontos de vendas atendidos direta e indiretamente.
Em 1996, Carlos que sempre buscou trabalhar lado a lado com os seus clientes,
desenvolveu o famoso display de gancho, onde as bananas deixariam de ficar
expostas em bancas como na feira, para ficarem penduradas nas "bananeiras" Fava.
Tudo visando algo que o varejo começou a discutir mais forte apenas nessa década,
a prevenção de perdas.
O ano de 2006 foi um grande marco na história do Fava, pois ele passa de
distribuidor para produtor e distribuidor. Carlos concretiza a compra de 2 fazendas
no Vale do Ribeira, totalizando 450 hectares, onde hoje tem mais de 100 hectares de
mata nativa preservada e 350 hectares de bananas plantadas, localizada em um vale.
Hoje é a única fazenda do Vale com mais de 70% da área coberta com cabos aéreos
para transporte da fruta da lavoura até o packing house, evitando assim danos às
frutas e sobrecarga aos funcionários.
Nessa mesma época iniciou juntamente com o grupo Pão de Açucar e a Paripassu, o
programa de rastreabilidade na banana, garantindo assim para o consumidor final
uma fruta cada vez mais segura e com a capacidade de saber a origem do que esta
consumindo.
No ano de 2015 lançou o novo Display, dessa vez o display de exposição vertical,
onde as frutas ficam expostas penca a penca, se nenhuma interferência visual,
acomodadas, penca por penca em uma "cama" flexível, evitando cada vez mais os
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danos, pois muitos não sabem, mas a casca da banana é a mais sensível e
transparece mais facilmente qualquer tipo de contato ou impacto. Com esse
display, há uma redução de perdas por volta de 15 para 3%, ou seja uma redução de
80% nas perdas e um aumento de 25% nas vendas.
O ano de 2016 foi o ano de lançamento do novo sistema de climatização, esse
sistema permite o controle total da atmosfera e gases no ambiente de
amadurecimento das frutas, tudo para simular a natureza dentro das câmaras,
oxigênio, gás carbônico, etileno, umidade, temperatura, tudo na quantidade exata
para que a fruta tenha maior shelf life, melhor sabor, mais doce e coloração mais
uniforme.
O centro de distribuição Fava, hoje é o maior do Brasil, com 42 câmaras de
climatização, uma frota própria de mais de 45 caminhões, mais de 250 funcionários
diretos, entregando diariamente em mais de 400 lojas.