norma nº 916/2022

MUNI CÍPIO DE FORTIM 
LEI Nº 916/2022, DE 29 DE NOVEMBRO DE 2022 
Concede o Título Honorífico de Cidadão 
Fortinense ao Sr. Celian Chaufour. 
O PREFEITO MUNICIPAL DE FORTIM/CE faz saber que a Câmara Municipal 
aprovou e é sancionada e promulgada a seguinte Lei: 
Art. 1 º Concede Título Honorífico de Cidadão Fortinense ao Sr. Celian Chaufour. 
Art. 2° Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação. 
PAÇO MUNICIPAL DE FORTIM/CE, em 29 de novembro de 2022 . 
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Nj(SELMO DE SOUSA FERREIRA 
Prefeito Municipal 
Rua Raimundo Gurgel Maia, 678, 1° Andar, Sala 5- Centro - Fortim-CE- CEP: 62815-000- Fone: (88) 3413.1007 
CNPJ: 35.050.756/0001-20 - CGF: 06.920.639-2 
MAURO CAIIALCANTE DE SOUZA 
JUSTIFICATIVA 
Apresento ao Egrégio Plenário o presente Projeto de Lei com o qual se pretende 
homenagear com o Titulo Honorifico de Fortinense ao Ilustríssimo Sr. CELIAN 
CHAUFOUR. 
Cclian Chaufour, um francês com alma brasileira, nascido em Boulogne-BiJlancourt, 
próximo a Paris, pode-se dizer que a ligação de Celian Chaufour com o Brasil começou muito 
cedo. Em 1975, aos três anos, mudou-se com a família para viver no Rio de Janeiro. Se 
encantaram com a cidade de Búzios, que na época não tinha o glamour. atual, muito menos o 
potencial turístico e gastronômico que é hoje, pelo contrário, havia apenas duas casas, uma 
delas da família Chaufour. 
Coincidência ou não, cerca de trinta anos depois. Celian voltava ao Brasil para conhecer 
Pontal de Maceió, no Município de Fortim, a charmosa Vila de Pescadores com poucas 
residências e acesso difícil, mas com uma beleza impressionante, que seu pai, Jean-Michel 
Chaufour, enxergou o potencial para transformar o vilarejo de Fortim em um destino mundial 
de turismo e gastronomia. 
Antes de chegar ao Ceará, Celian estudou em uma das mais renomadas instituições de 
ensino de hospitalidade do mundo a Escola Suíça Glion, onde adquiriu conhecimentos de 
gestão de hotéis e restaurantes. Depois de concluir o curso. por dois anos viajou pelo mundo. 
do Brasil até a China. E iniciou sua trajetória empreendedora no oriente abrindo um bar em 
Guangzhou, uma cidade portuária no noroeste de Hong Kong. 
O turismo entrou na vida de Celian depois de dois anos, quando viajou para Tailândia, 
e trabalhou nos hotéis do grupo Amari. De lá, voltou a Europa. trabalhou por dois anos no 
Grand Hotel Intercontinental Opera, em Paris, nas Ilhas Canárias, na Espanha, onde trabalhou 
no Grupo Neckerman e no Grupo Allemand. 
Aos 30 anos, retomou a Paris para realizar o sonho de abrir seu próprio Bistrô, o le 
Triponeur, que se tomou uma instituição no bairro l 5emc ArrondissemenL 
Oito anos depois, Celian vendeu o restaurante e se mudou para o Pontal d e Maceió, para 
transformar a casa de veraneio do pai em uma pousada, hoje o luxuoso hotel Vila Selvagem. 
MAURO CAVALC ANT E DE SOUZA 
Assim como Jean-Michel, Celian se encantou com as belezas naturais de Fortim, a 
imponência do Rio Jaguaribe e com os moradores acolhedores e teve a certeza de que a região, 
em poucos anos, se tomaria um grande destino. 
Sua veia empreendedora fez surgiu o Jaguanbe Lodge, um hotel boutique com projeto 
arquitetônico ímpar, e um exemplo de preservação da natureza. Construído sobre palafitas, para 
preservar a vegetação e movimento das dunas, Celian fez questão que a sustentabilidade fosse 
evidenciada em todos os aspectos, com estrutura e acomodações de madeira reflorestada e 
ventilação natural, e foTh.as de Carnaúba. O Jaguaribe Lodge se tomou conhecido rapidamente, 
e fez com que a praia de Canoé, fosse reconhecida como o novo point de kitesurf cearense. 
A cidade cresceu, novos estabelecimentos comerciais surgiram e a economia do 
município evoluiu. Oportunidades de emprego foram geradas e Fortim ganhou mais um hotel 
da família, o Jaguarindia Village, nome que homenageia o Rio Jagnaribe e a Índia, sua filha 
nascida em solo brasileiro, mais precisamente no Fortim. 
Celian costuma brincar: "Conhecemos Búzios dez anos antes de se tornar um cobiçado 
destino do litoral fluminense. Eu conheci Trancoso antes da cidade se transformar, e se tomar 
um dos lugares mais desejados da Bahia. E aí conhecemos Fortim. Tinha certeza de que em 
poucos anos se tomaria uma cidade turística". 
E aconteceu. 
Plenário Maria José da Costa Moura, aos 16 d e novembro de 2022. 
MÁRCIAVIEI 
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