CÂMARA MUNICIPAL DE RIO POMBA
Estado de Minas Gerais
INDICAÇÃO Nº 640 / 2024
DECLARAÇÃO DE PATRIMÔNIO
IMATERIAL DO DOCE DE LEITE
PASTOSO BOREAL
O Vereador signatário, no uso de suas prerrogativas regimentais, em conformidade
com o art. 135 do Regimento Interno, vem apresentar ao Plenário da Câmara a
INDICAÇÃO abaixo que, após tramitação regimental, deverá ser enviada ao Sr. Prefeito,
Reginaldo Furtado de Carvalho.
INDICO que a administração municipal encaminhe ao conselho
municipal do patrimônio cultural a proposta de examinar e declarar o
DOCE DE LEITE PASTOSO BOREAL como Patrimônio Cultural Imaterial do
Município de Rio Pomba (conforme previsto no inciso VI do art.5º da Lei
nº1.318/2009).
Justificativa:
“A tradição do doce de leite Boreal atravessa os limites de nossa cidade, trata-se
de um produto reconhecido e premiado nacionalmente, vendido em estabelecimentos de
vários estados e países do mundo”.
História Boreal:
A história do laticínios Boreal é de longa data e perpassada por trajetórias de famílias rio-
pombenses. Esses relatos não são apenas interessantes de serem contados, mas também
importantes para a compreensão de nossa identidade.
Dois acontecimentos marcantes na Zona da Mata Mineira foram fundamentais para o
desenvolvimento da região e para a nossa história. Esses eventos se entrelaçaram,
formando a base da nossa cultura e missão empresarial.
Um desses eventos foi a fundação da Indústria Agrícola Cândido Tostes em maio de
1935 pelo governador de Minas Gerais, Benedito Valadares. Inaugurada em 1940 com o
nome de Fábrica-Escola de Laticínios Cândido Tostes. Em 1956 a instituição foi
vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura e passou a ser chamada de Instituto de
Laticínios Cândido Tostes (ILCT). Com essa iniciativa, Minas Gerais tornou-se o berço
Recebido em: Em tramitação, observando-se o $ 4º do art. Apresentada na
i 117 do Regimento Interno. sessão
Rio Porgiá, U 2 OX (2024. de: OS 124
Mônica Patrício Coelho da Silva
Assessora Legislativa
Vereg ds! Hladetrme RoncalE da Silva
|Rua Januário Lima, nº 55 — Jardih América = Rio Pômba/MG (CEP 36180-000)
Telefone: (32) 3571-1455 - e-mail: camararp(Ordfnet.com.br
www.riopomba.mg.leg.br
CÂMARA MUNICIPAL DE RIO POMBA
Estado de Minas Gerais
da primeira escola técnica de laticínios da América Latina, influenciando
significativamente a cultura regional na área de produtos lácteos.
Já em 1944 alguns rio-pombenses ingressavam nesta conceituada escola em busca de
profissionalização, dentre eles o Sr. Joaquim Rosa Soares, que mais tarde se tornou
professor na instituição e desempenhou um papel crucial na formação técnica em
laticínios de três gerações de sua família, entre eles os sobrinhos, Pio Vieira Soares,
Bartolomeo Soares Vieira, Cláudio Furtado, José Silvério Bomtempo, Bruno Gaudereto
Soares, e tantos outros da família que tradicionalmente optaram por seguir carreira nesta
área.
Outro fato marcante é a fundação do laticínios Boreal por volta do ano de 1942 pelo
pioneiro Sr. José Estanislau Pereira, sendo sucedido pelo seu filho Hélio Paulo Pereira, o
“Liliu?. Este também formado no ILCT seguiu liderando a empresa com a mesma
dedicação do seu pai.
Em 1978 assumem a gestão do laticínios Boreal Luís Antônio Barra e Bartolomeo Soares
Vieira, ambos com formação no ILCT e com experiência em produção e área comercial.
Os dois jovens empreendedores e amigos, tinham além da extrema afinidade, o mesmo
ideal de produzir com técnica e qualidade em seus processos visando acima de tudo a
segurança, a confiança e a satisfação de seus clientes. Valores estes que preservamos ao
longo das gerações.
Em 1994, sob a liderança de Bartolomeo Soares Vieira, a empresa transferiu suas
operações para uma nova planta industrial. As novas instalações permitiram não apenas
expandir e otimizar a produção, mas também continuar o processo de melhoria da
qualidade, alinhando-se ao princípio de aperfeiçoamento tecnológico contínuo enquanto
preservava os atributos originais dos produtos. Esse investimento destacou-se como um
grande diferencial, pois, apesar de novos produtos e tecnologias no mercado
compartilharem princípios semelhantes, a empresa conseguiu manter uma combinação
única de inovação e tradição.
Assim, fundamentados nas boas práticas de produção e no conhecimento aprofundado
das características originais dos produtos e suas tecnologias, buscou-se aprimorar nossa
tradição ao refinar as qualidades de sabor, odor, aroma, textura e cor, além de garantir a
qualidade nutricional e a segurança alimentar. Oferecendo produtos de alta qualidade que
preservam o sabor da tradição, em bom “mineirês”, o sabor de quero mais.
Esses eventos formaram a base sobre a qual construímos nossa missão e valores
empresariais. Assim, a Boreal tem como missão oferecer aos clientes produtos de alta
qualidade que atendam às suas expectativas e necessidades, valorizando atributos
sensoriais, nutricionais e de segurança alimentar. Nossos produtos são desenvolvidos
Recebido em: Em tramitação, observando-se o $ 4º do art. Apresentada na
108 15h 59nin 117 do Regimento Interno. sessão
Rio Pomba, / 12024. de: / /
Mônica ilva Maurílio Rodrigues dos Reis
Assessora Legislativa Presidente da Câmara
| Rua Januário Lima, nº 55 — Jardim América — Rio Pomba/MG (CEP 36180-000)
Telefone: (32) 3571-1455 - e-mail: camararp(ODrdfnet.com.br
E www.riopomba.mg.leg.br
CÂMARA MUNICIPAL DE RIO POMBA
Estado de Minas Gerais
com a preservação das características naturais do leite e seus derivados, utilizando
processos seguros, sustentáveis e responsáveis, tanto social quanto ambientalmente.
Nossa visão é nos consolidar como um padrão de tradição e qualidade na produção de
lácteos em Minas Gerais. Para alcançar essa meta, orientamos nossas atividades
industriais e empresariais com valores fundamentais: compromisso com a ética e respeito
à produção de alimentos de excelência, por meio de processos socioambientalmente
responsáveis, visando proporcionar aos consumidores produtos nutritivos e seguros.
Tudo isso não apenas conquistou a preferência e confiança de clientes em diversos
estados do país, mas também resultou em prêmios no Concurso Nacional de Produtos
Lácteos nas categorias Queijo Minas Padrão, Doce de Leite e Requeijão Cremoso.
O doce de leite Boreal é mais do que um produto: é um elemento central nas celebrações
familiares e comunitárias, presentes em festas, eventos culturais e momentos de
confraternizações. Ele está intrinsecamente ligado às memórias afetivas dos habitantes de
Rio Pomba, servindo como um elo entre o passado e o presente, unindo gerações através
de seu sabor inconfundível.
Reconhecer o doce de leite Boreal como Patrimônio Cultural Imaterial é assegurar que as
futuras gerações possam continuar a desfrutar e valorizar esta parte essencial da nossa
herança cultural, é preservar não apenas um produto, mas um pedaço da alma de Rio
Pomba.
Rio Pomba/MG, 02 de agosto de 2024;
257º da Fundação e 192º da Emancipação.
VEREADOR DEMÉT OLIVEIRA
Recebido em: Em tramitação, observando-se o $ 4º do art. Apresentada na
OS / OB 2024 5âmin 117 do Regimento Interno. sessão
Rio Pomba, / 12024. de: / /
Mônica Pafreio-Cod Siva Maurílio Rodrigues dos Reis
Assessora Legislativa Presidente da Câmara
Rua Januário Lima, nº 55 — Jardim América — Rio Pomba/MG (CEP 36180-000)
Telefone: (32) 3571-1455 - e-mail: camararp(Drdfnet.com.br
www.riopomba.mg.leg.br