materia nº 6/2026

CÂMARA MUNICIPAL DE SANT'ANA DO LIVRAMENTO
GABINETE DO VEREADOR
Dagberto
- Reis
Exmo. Sr.
Antonio Zenoir Davila
Pres. da Câmara de Vereadores
Santana do Livramento — RS
REQUERIMENTO
Sant'Ana do Livramento, 14 de Janeiro de 2026.
Venho por intermédio deste com fundamento no art. 16 da Resolução 1253 de
2016, indicar o Sr. Antônio Costaguta, o El Topador, para receber o Troféu Reconhecimento
“Obelisco Fronteira da Paz” na área da Comunicação.
Em anexo o currículo da referida indicação.
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Dagberto Reis É
Vereador (PT) |
Nestes Termos
Pede Deferimento,
Antônio Costaguta, o El Topador
O nome por trás da maior multiplataforma da cultura do fogo no Brasil
Antônio Costaguta nasceu em Santana do Livramento onde cresceu em meio à
tradição do campo e às rodas de fogo que reuniam sua família em torno do assado. O avô,
leiloeiro de gado, lhe apresentou desde cedo o valor do território, dos produtores e da
história por trás de cada alimento.
Mais tarde, mudou-se para Porto Alegre e se formou em Publicidade e Propaganda
pela ESPM, construindo uma sólida carreira na área comercial da RBS. O caminho parecia
traçado, até que as brasas da infância reacenderam com força. Movido pelo desejo de
aprofundar-se no assado, viajou a Buenos Aires, onde estudou parrilla criolla e ampliou sua
compreensão sobre o fogo como linguagem cultural.
Foi dessa vivência que nasceu, em 2015, o El Topador. El Topador se consolidou
como a maior multiplataforma de churrasco do Brasil, valorizando a identidade gaúcha por
meio de vivências ligadas ao fogo. O projeto integra gastronomia, música, turismo, tradição e
comunicação com foco total na experiência, reunindo pessoas em torno de nosso elo
ancestral: a brasa que alimenta e conecta.
A trajetória começou no mundo offline, com eventos e cursos, e se expandiu para o
digital, onde Costaguta compartilha conteúdo com autenticidade, sotaque e presença. O
sucesso nas redes abriu portas para a televisão. Hoje, ele atua como apresentador,
conduzindo conversas, música e gastronomia em projetos que reforçam o orgulho do sul do
Brasil.
Costaguta foi pioneiro ao oferecer cursos de parrilla no Brasil, em um período anterior
à popularização dessa técnica no país. Seu trabalho ajudou a consolidar as influências
argentinas e uruguaias no churrasco gaúcho, celebrando os vínculos que unem as pátrias
irmãs do Sul. Uniu técnica, narrativa e tradição, afirmando o assado como expressão de
identidade e não como simples preparo culinário.
No Rancho Tabacaray, na Zona Sul de Porto Alegre, El Topador estruturou um hub
de cultura dos pampas, com eventos, ativações de marca, turismo de experiência, ações
sociais e centenas de horas anuais de fogo aceso, dando palco à música e às relações que
se constroem ao redor dela.
Defensor do Bioma Pampa, da carne de procedência e da valorização de toda a
cadeia produtiva, Costaguta reforça a responsabilidade de quem produz, assa e consome.
Propõe uma relação consciente e ética com o alimento que vai à brasa, honrando quem
sustenta o ciclo da terra ao prato.
Em 2025, foi eleito Personalidade Gastronômica de Porto Alegre pela revista Sabores
do Sul em votação popular, e estreiou o programa Tempo Bueno na RBS TV coroando dez
anos de trajetória do El Topador como referência cultural e gastronômica.
Costaguta segue fiel ao seu princípio fundamental: “Churrasco não é comida.
Churrasco é cultura.” Seu trabalho ultrapassa técnica e território. Se enraíza na memória e
na presença. Ao integrar referências do Brasil, Argentina e Uruguai, conecta culturas e
reafirma o valor do que é vivido e partilhado em volta do fogo que nunca se apaga.