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PROJETO DE LEI ORDINÁRIA Nº 032/2024 DE 01 DE NOVEMBRO DE 2024 DE
AUTORIA DO VEREADOR GABRIEL PEREIRA LOPES (ZÉ GOTA) ‐ MDB
INSTITUI O “TUCUNARÉ À MODA DO BICUDO”
COMO PRATO TÍPICO DO MUNICÍPIO DE
BARRA DO GARÇAS‐MT.
LIDO EM____/____/2024
ENCAMINHADO À ____/____/2024 COMISSÃO DE CONSTITUIÇÃO, JUSTIÇA E REDAÇÃO
____/____/2024 COMISSÃO DE EDUCAÇÃO, CULTURA, SAÚDE,
ASSISTÊNCIA SOCIAL E DEFESA DA MULHER
____/____/2024 COMISSÃO DE TURISMO, SUSTENTABILIDADE E DESPORTO
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LEGISLATIVO ‐ PROJETO DE LEI ORDINÁRIA
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Ano 2023
Plenário das Deliberações
Protocolo
N.º,143 Liv.027, Fls.42v Em 04/11/2024.
Às12:28 hs.
___________________________
Assinatura do Funcionário
X Projeto de Lei
Projeto de Decreto do Legislativo
Projeto de Resolução
Requerimento
Indicação
Moção de
Emenda
Nº. _____/2024
Autor: Vereador GABRIEL PEREIRA LOPES (ZÉ GOTA) – MDB;
PROJETO DE LEI N.º 032, DE 01 DE NOVEMBRO DE 2024
Institui o “Tucunaré à Moda do Bicudo”
como prato típico do Município de
Barra do Garças-MT.
O PREFEITO MUNICIPAL DE BARRA DO GARÇAS, ESTADO DE MATO
GROSSO, faz saber que a Câmara Municipal aprovou e ele sanciona a seguinte Lei:
Art. 1º - Fica instituído o “Tucunaré à Moda do Bicudo” como prato típico do
Município de Barra do Garças-MT
Art. 2º - Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação, revogando-se as
disposições em contrário.
Sala das Sessões da Câmara Municipal de Barra do Garças-MT, 01 de novembro de
2024.
GABRIEL PEREIRA LOPES
(ZÉ GOTA) Vereador – MDB
Presidente da Câmara Municipal de Barra do Garças-MT
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JUSTIFICATIVA
Senhor Presidente,
Senhores Vereadores:
Este Projeto de Lei tem por finalidade a instituição do “Tucunaré à Moda do Bicudo”
como prato típico do Município de Barra do Garças-MT, cuja comunidade local expressou a sua
preferência gastronômica votando no referido prato, na realização do “Projeto Encantos da
Gastronomia”, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercia – SENAC.
Barra do Garças-MT foi palco da realização do “Projeto Encantos da Gastronomia”,
na data de 20.09.2024, cuja finalidade consistiu na seleção do prato típico da referida cidade, com o
objetivo de impulsionar o turismo na Região, promovendo a valorização da gastronomia local, com
ênfase na diversidade cultural e culinária da área, sendo o “Tucunaré à Moda do Bicudo” eleito pelo
voto popular como prato típico barra-garcense.
Registra-se que a receita popularmente leita como prato típico, “Tucunaré à Moda
do Bicudo”, transformou a receita “Tucunaré Assado” resgata a tradição local de servir o peixe tucunaré
frito e inteiro, preservando o sabor e a essência da culinária barra-garcense em razão do pescado ficar
extremamente crocante, sendo uma das opções favoritas dos frequentadores do Boteco do Bicudo. O
proprietário do mencionado restaurante, Célis Fonseca Silva, relatou que a mencionada iguaria se tornou
símbolo local desde o ano de 1988, quando fora criado e destacou que “Começamos fritando peixes da
região, como mandi e voadeira. O tucunaré foi um sucesso absoluto desde o início e se caracterizou nesse prato
tradicional que vem sendo servido há 36 anos no mesmo local e mantendo a mesma receita.”
Dessa forma, é imprescindível o reconhecimento do “Tucunaré à Moda do Bicudo”
como prato típico de Barra do Garças-MT, vez que, além de reconhecer a preferência gastronômica da
comunidade local, fomenta-se a cultura e o turismo barra-garcense com uma iguaria característica dos
costumes desta terra.
Sala das Sessões da Câmara Municipal de Barra do Garças-MT, 01 de novembro de
2024.
GABRIEL PEREIRA LOPES
(ZÉ GOTA) Vereador – MDB
Presidente da Câmara Municipal de Barra do Garças-MT